Re: Il ricettario di PlayIt

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davidvanterpool
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by davidvanterpool »

hell_en wrote:
grazie!!!   :notworthy: :notworthy:

cacio e pepe? buona idea! sì, so come si fa, e sono perfino più veloci dell'aglione  :01:
Te l'ho detto apposta.. ma li fai a mano? Io li ho fatti per l'ultimo dell'anno, sono da manicomio. E poi mi sento di consigliarti anche questi:

Tortine morbide al mandarino


Ingredienti per 8 persone


270g di zucchero
150gr di burro
150gr di farina
2 o 3 uova
2 grossi mandarini
Zucchero a velo
Burro
Zucchero grezzo per gli stampini
Sale


Conservare il succo di un mandarino e sbollentare per 3 volte la buccia cambiando sempre l’acqua, poi farla candire (sobbollire) per 30 minuti con 120gr di zucchero e mezzo bicchiere di acqua, quindi lasciarla raffreddare nello sciroppo.
Montare a spuma il burro con lo zucchero rimasto ed un pizzico di sale, poi unire le uova, la farina, il succo di mandarino e la buccia candita, sgocciolata e tritata.
Imburrare 8 stampini concavi (come quelli del creme caramel) distribuirvi l’impasto e infornare a 190° per 35 minuti.
Bagnare le tortine con lo sciroppo della canditura e servire con spicchietti di mandarino e zucchero a velo.

(ti consiglio di mettere uno o due bicchieri di acqua sulla teglia, mentre cuoci i tortini, perché rimangono morbidi all’interno)
C'è bisogno che si giochi con un po' di dignità! Con un po' di anima cazzo! Nessuno fa un salto, un fallo con la palla lì! Facciamo a cazzotti almeno!! Ma che cazzo avete dentro?

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la capressa

Re: Il ricettario di PlayIt

Post by la capressa »

margheritoni10 wrote: Mi sento di quotare...
marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia
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margheritoni10
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by margheritoni10 »

Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!
la capressa wrote: marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia
Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione?  :gogogo:
Last edited by margheritoni10 on 12/02/2008, 17:10, edited 1 time in total.
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E' lo stesso medesimo principio, mismo, siam sempre lì qualità o quantità??
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hell_en
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by hell_en »

davidvanterpool wrote: Te l'ho detto apposta.. ma li fai a mano? Io li ho fatti per l'ultimo dell'anno, sono da manicomio.

eh, sì, mi cimento nell'impresa con la ricetta del forum del mio sito preferito di cucina, l'ormai arcinoto www.gennarino.org


e penso che per poterli mangiare a pranzo, visto che li faccio a mano, dovrò cominciare a farli all'alba  :lol2:
anche perchè qui da noi i pici non sono proprio di casa...
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by hell_en »

margheritoni10 wrote: Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!
Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione?  :gogogo:

no, vi prego, la moroni no. la cosa più sopportabile è la voce, che sembra nightmare mentre passa le unghie sulla lavagna.
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la capressa

Re: Il ricettario di PlayIt

Post by la capressa »

margheritoni10 wrote: Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!
Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione?  :gogogo:
Solo se ti infili una parrucca riccia bionda e indossi un abito rosa a sbuffo.
Vogliamo cominciare da su o da giù?
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by hell_en »

la capressa wrote: Solo se ti infili una parrucca riccia bionda e indossi un abito rosa a sbuffo.
Vogliamo cominciare da su o da giù?
e cominciamo dall'antipasto o dal dolce?


mmmmmmm...voglia di dolci...
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by la capressa »

hell_en wrote: e cominciamo dall'antipasto o dal dolce?


mmmmmmm...voglia di dolci...
Io ho appena fatto fuori il buondì al cioccolato di riserva per smettere di sbavare su quell'enorme piatto di pici
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hell_en
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by hell_en »

la capressa wrote: Io ho appena fatto fuori il buondì al cioccolato di riserva per smettere di sbavare su quell'enorme piatto di pici

io sto succhiando avidamente la matita pensando fortemente a una stecca di cioccolato.

non funziona. chissà perchè.
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davidvanterpool
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by davidvanterpool »

la capressa wrote: marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia
comunque.. prima. non quando s'era detto. prima. picio meglio. stop.
C'è bisogno che si giochi con un po' di dignità! Con un po' di anima cazzo! Nessuno fa un salto, un fallo con la palla lì! Facciamo a cazzotti almeno!! Ma che cazzo avete dentro?

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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by Alvise »

hell_en wrote:


e penso che per poterli mangiare a pranzo, visto che li faccio a mano, dovrò cominciare a farli all'alba  :lol2:

fa piano quando ti alzi...  :gazza:
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by hell_en »

Alvise wrote: fa piano quando ti alzi...  :gazza:

vorrà dire che per questa volta non sarà richiesta la tua solita preziosa collaborazione in cucina.  :gazza:

non posso garantire che non mi scorderò in camera 100 cose. ovviamente me ne ricorderò in 100 momenti diversi.   :fischia:
Last edited by hell_en on 12/02/2008, 18:24, edited 1 time in total.
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by la capressa »

davidvanterpool wrote: comunque.. prima. non quando s'era detto. prima. picio meglio. stop.
eh, fai finire 'sto freddo porco...
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by Teo »

la capressa wrote: eh, fai finire 'sto freddo porco...
Io prendo la sedia di destra!  :01:
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Re: Il ricettario di PlayIt

Post by la capressa »

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