Re: Il ricettario di PlayIt

Brawlino · Post by **Brawlino** » 14/02/2008, 20:10

hell_en wrote: solo che poi te le devi mangiare.

Allora non cambia nulla da come faceva il pongo...

davidvanterpool · Post by **davidvanterpool** » 15/02/2008, 0:59

Se mi danno il risotto alle rose cago saponette per una settimana. Che schifèss

ilovethisgame · Post by **ilovethisgame** » 15/02/2008, 1:04

Vado leggermente off topic, nel senso che la ricetta non la so..
..però stasera ho mangiato il fritto misto all'italiana.. :sbav:
..ero in dovere di segnalarlo!

hell_en · Post by **hell_en** » 15/02/2008, 11:01

ilovethisgame wrote: Vado leggermente off topic, nel senso che la ricetta non la so..
..però stasera ho mangiato il fritto misto all'italiana.. :sbav:
..ero in dovere di segnalarlo!

beh, in realtà è abbastanza semplice: pigli tutto quello che trovi in dispensa e nel frigorifero, lo pastelli o lo impani, e poi lo friggi.
ah, dopo aver tolto il cellofan.

la capressa · Post by **la capressa** » 15/02/2008, 11:18

Chi mi scrive dosi e segreti per una pastella perfetta?
Denghiu.

hell_en · Post by **hell_en** » 15/02/2008, 11:20

la capressa wrote: Chi mi scrive dosi e segreti per una pastella perfetta?
Denghiu.

dipende da cosa ci devi friggere. verdure?

la capressa · Post by **la capressa** » 15/02/2008, 11:24

hell_en wrote: dipende da cosa ci devi friggere. verdure?

Verdure, sì

hell_en · Post by **hell_en** » 15/02/2008, 11:30

ti linko, poi dipende da come ti piace la verdura pastellata: leggera tipo tempura o un bel frittone croccante e con pastella consistente...

http://www.gennarino.org/forum/viewtopi ... t=pastella

a me piace croccante e consistente...da sentire sotto i denti, altrimenti, se poi è verdura un po' delicata, par di mangiare aria fritta...

Hank Luisetti · Post by **Hank Luisetti** » 15/02/2008, 11:34

piatto semplice e veloce: straccetti di maiale lardellati
ingredienti:
-lonzine di maiale tagliate fini(nn troppo)
-lardo di colonnata tagliato a macchina

preparazione:
-prendete una gratella,o meglio se l'avete una padella nn aderente ed metteteci le lonze quando la gratella/padella è calda
-fate cuocere un po le lonzine da entrambe le parti ma nn del tutto
-togliete le lonzine e tagliatele a strisce fini,diciamo 1cm
-rimittete a cuocere le strisce di lonzine
-in un'altra padella mettete a scaldare il lardo,fino a che in parte si scioglie in parte diventa crocchente
-levate le strisce dilonza di maiale e mettetele sul piatto,su di esse versateci il lardo fuso..

ps: possibile servirli anche su di un piatto di rucola(alla romana..)

giudizio: davveo buone,piatto delicato e veloce

Paperone · Post by **Paperone** » 15/02/2008, 11:54

frigo vuoto, fusilli alla norcina, benedetta sia la Gelmarket

(o il Gelmarket

)

hell_en · Post by **hell_en** » 15/02/2008, 12:00

Paperone wrote: frigo vuoto, fusilli alla norcina, benedetta sia la Gelmarket (o il Gelmarket )

norcina? conditi con tutto il maiale possibile?

gelmarket?

la capressa · Post by **la capressa** » 15/02/2008, 12:02

paperone ma quelli sono facili da fare, dai!

Paperone · Post by **Paperone** » 15/02/2008, 12:20

saranno sicuramente facili (se qualcuno ha la ricetta e magari la postasse

) però in questo momento in frigo, oltre ad un po' di verdura e a qualche formaggio, altro non c'è. farmi della pasta al pomodoro non ne avevo voglia, e così mi sono rivolto al piano di sotto.

in ogni caso, squisite. un giorno li provo a fare.

hell_en · Post by **hell_en** » 15/02/2008, 12:24

ma è questo?

http://semplicementeinsieme.blogspot.co ... na_16.html

http://community.livejournal.com/gola_p ... tml#cutid1

http://digilander.libero.it/luna36/favorite.htm (occhio alla musica a palla, cazzarola...)

parrebbe facile....certo, se il frigo è deserto, è un po' più complicato...

la capressa · Post by **la capressa** » 15/02/2008, 12:31

io la faccio così e in un quarto d'ora è pronta:
fai rosolare la salsiccia sbriciolata (senza la pelle) in poco olio e uno spicchio d'aglio (che poi togli), la allunghi con un po' vino bianco e nel frattempo metti a fare la pasta. Poco prima della fine della cottura della salsiccia metti la panna (che io mischio al parmigiano che mi piace di più) e scaldi tutto insieme e aggiusti di sale se ce n'è bisogno. Scoli la pasta e la metti nel padellone col condimento e la giri a fuoco vivo per qualche secondo, magari con un goccio di acqua di cottura. Alla fine ci metto pure un po' di pepe. Puoi aggiungere anche i funghi e i pisellini, magari preparandoli in un padellino a parte con l'olio e l'aglio ma forse non si chiama più "alla norcina".
Ho letto che qualcuno mette la ricotta invece della panna. Vedi tu.

Ecco, più o meno seguo quello che si dice in giro.