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margheritoni10 wrote:

http://it.wikipedia.org/wiki/Sgabei

Perchè usare "gnocco fritto" quando bastano sei lettere? Poi senti come suona bene: "S-G-A-B-E-I"

Quando venni in visita ufficiale nella Vostra cittadina ricordo chiaramente di aver mangiato una prelibatezza dall'aspetto simile, ma che dagli autoctoni era chiamata "pizza fritta". Confermate la circostanza? (non che io l'abbia mangiata, ma che quello sia il nome :D)

ho una fame che sbranerei un maiale intero. e per pranzo, bresaola.
Senti come suona male: b-r-e-s-a-o-l-a

non si potrebbe nascondere il topic dalle 11.30 alle 13.00 e dalla 18.30 alla 20.00?

Paperone wrote: il problema è che solo a Bologna e provincia (o quasi) sono chiamate crescentine, per chi l'ha inventato (dicono i modenesi) si chiama gnocco fritto.

o crescentine o morte! :lol2:

Mr. Sloan wrote: Quando venni in visita ufficiale nella Vostra cittadina ricordo chiaramente di aver mangiato una prelibatezza dall'aspetto simile, ma che dagli autoctoni era chiamata "pizza fritta". Confermate la circostanza? (non che io l'abbia mangiata, ma che quello sia il nome :D)

...non credo di poter confermare. O ti hanno venduto un nome falso o molto più probabilmente ti hanno dato la "farinata", ovvero questa robetta qua sotto...


È un sottilissimo strato di farina di ceci, mischiata ad acqua e cotta al forno a temperatura molto elevata.

Possibile alternativa: Torta "sema" (torta di Riso salata, con impasto grezzo e cottura nel forno a legna)

altrimenti detta cecina. boia deh. 

Mr. Sloan wrote: Quando venni in visita ufficiale nella Vostra cittadina ricordo chiaramente di aver mangiato una prelibatezza dall'aspetto simile, ma che dagli autoctoni era chiamata "pizza fritta". Confermate la circostanza? (non che io l'abbia mangiata, ma che quello sia il nome :D)

Quando andai in visita ufficiale nei luoghi di margheritoni fu in occasione dei tre giorni per la visita militare ed i miai "commilitoni" non erano tanto interessati agli sgabei quanto a trovare l'esatta ubicazione del cinema Diana.

BruceSmith wrote: ho una fame che sbranerei un maiale intero. e per pranzo, bresaola.
Senti come suona male: b-r-e-s-a-o-l-a

non si potrebbe nascondere il topic dalle 11.30 alle 13.00 e dalla 18.30 alla 20.00?

A me la b-r-e-s-a-o-l-a piace. Siamo in pochissimi ad amarla, ma esistiamo. Siamo l'UDEUR della norcineria.

P.S: Dieta?

margheritoni10 wrote:

http://it.wikipedia.org/wiki/Sgabei

Perchè usare "gnocco fritto" quando bastano sei lettere? Poi senti come suona bene: "S-G-A-B-E-I"

Perché non è esattamente la stessa cosa a partire dal fatto che lo sgabeo sarebbe ligure.

margheritoni10 wrote: A me la b-r-e-s-a-o-l-a piace. Siamo in pochissimi ad amarla, ma esistiamo. Siamo l'UDEUR della norcineria.

anche a me piace

ma la pizza con la mortadella che mi accingo a mangiare è più buona.

diavolino wrote: Quando andai in visita ufficiale nei luoghi di margheritoni fu in occasione dei tre giorni per la visita militare ed i miai "commilitoni" non erano tanto interessati agli sgabei quanto a trovare l'esatta ubicazione del cinema Diana.

Tutti a racconta e belli dritti sugli attenti. Fanculo alla Marina.

Il Diana non c'è più. Chiuso. Fermée. E' campato qualche annetto con dei "live show" ma erano piccoli massaggi cardiaci ad un morto. La concorrenza della mafia dei Night dell'alta lunigiana e la chiusura della caserma di leva sono stati i chiodi sulla bara.

Mr. Sloan wrote: Quando venni in visita ufficiale nella Vostra cittadina ricordo chiaramente di aver mangiato una prelibatezza dall'aspetto simile, ma che dagli autoctoni era chiamata "pizza fritta". Confermate la circostanza? (non che io l'abbia mangiata, ma che quello sia il nome :D)

Anche a napoli viene chiamata pizza fritta.
Qui invece lo chiamiamo Panzerotto, da non confondere con il calzone che è fatto al forno.

margheritoni10 wrote: A me la b-r-e-s-a-o-l-a piace. Siamo in pochissimi ad amarla, ma esistiamo. Siamo l'UDEUR della norcineria.

ma guarda, nemmeno a me dispiace.solo, non mi da soddisfazione.  
(per ora) niente dieta. ma sono in zona warning.  :D

@capressa: buon appetito. e occhio alle macchie di pomodoro  :fischia:

BruceSmith wrote:
@capressa: buon appetito. e occhio alle macchie di pomodoro  :fischia:

uh?  che c'entra il pomodoro?

Beh la bresaola per quanto buona è un po triste... magari già accompagnandola a scaglie di parmigiano, un po di aceto balsamico e sagrantino di montefalco sarebbe meglio

margheritoni10 wrote: A me la b-r-e-s-a-o-l-a piace. Siamo in pochissimi ad amarla, ma esistiamo. Siamo l'UDEUR della norcineria.

P.S: Dieta?

a casa mia la bresaola si serve sul vassoio buono e con ornamento di foglie di rucola e scaglie di parmiggiano lunghe e sottili. sempre. e non ho mai capito il perchè.

DrGonz0 wrote: Anche a napoli viene chiamata pizza fritta.
Qui invece lo chiamiamo Panzerotto, da non confondere con il calzone che è fatto al forno.

pizza fritta, panzerotto e calzone sono nomi che al sud ad ogni regione che vai significano una cosa diversa. a Napoli, comunque, confermo: pizza fritta, preferibilmente in cambio di Fred Jones.