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chinasky wrote: E poi dai, non ce lo vedo alvi che mangia Berlusconi...

rene144 wrote: Alvise continua ad attenersi strettamente alla sua dieta di bambini ex-sovietici

hell_en wrote: idem per wasabi e quello zenzero fetente ma che riesce a far fuori anche l'escherichia coli e batteri vari...


spalla144, cosa metti negli onigiri?

Dino N wrote: in effetti rusilta un filo troppo cotto. Hai esagerato con l'acqua e vedo ancora troppo amido in quella foto. Per la preparazione invece voto 6 1/2. Discreto soprattutto il taglio del salmone. Filetto?

Ma quello rosa nei maki è per caso tonno da scatoletta? O è sgombro?

hell_en wrote: e secondo te riesco a ficcare in una pentola di acqua bollente una cosa viva che mi guarda con disapprovazione, con quei piccoli occhietti neri, lucidi e penetranti?

DrGonz0 wrote: Comunque i piatti di spalla avevano un'area decisamente appetitosa

la capressa wrote: Aiuto, non so fare il caffè.

Spree wrote: 'nzomma. Le carni (di ogni tipo) crude non sono il massimo. In particolare, il tonno crudo è pieno di mercurio, che tanto bene non fa.

Da Brawl wrote: Sorvoliamo... C'è il rischio di annegare... :lol2:

La seconda che hai detto (cit.), chiaro...

Comunque ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina per l'ultimo dell'anno, preparando una cenetta che non mi è venuta neanche male: zuppeta di cicale di mare, cocktail di scampi, farfalle salmone e panna, gamberoni al cognac....
...e devo dire che mi sono anche divertito! Quindi, probabilmente diventerà una passione...

Conversazione tra me e il Ciombe al suo ritorno appena sceso dall'aereo...
Bro: "Dai, so che non volevi pagare il supplemento del bagaglio, ma ora te le puoi anche togliere le 10 maglie che hai sotto..."
Ciombe: "Veramente ho solo una felpa..."
Bro: "Ah... Vivevi al McDonald's?"
Ciombe: "Più o meno. Usavo il loro bagno..."

Mr. Sloan wrote: Credi che cuocere il tonno possa avere qualche effetto sulla quantità di mercurio presente?

E poi, diciamo le cose come stanno. Il latte contiene PCB, la mozzarella di bufala campana è piena della diossina che si libera nell'aria bruciando la monnezza a cielo aperto, circa la metà del mais italiano è contaminato dalla tossina del fusarium, mutagena e citotossica (quello che non si dice in giro è che il mais OGM è molto più sano perché resiste meglio alle infezioni, quindi non è contaminato dalla tossina in questione), il basilico è cancerogeno, i pesci accumulano metalli pesanti e tutte le porcherie organiche che si trovano nei fiumi o nel mare, le uova portano salmonella in omaggio a chi si mangia il tiramisù e magari nel barattolo di mostarda aperto da un po' nel frigo ci sono le spore del botulino (lo sapevate che il botulino è come il tetano ma al contrario, in quanto ad effetti? E che i due batteri che li causano sono stretti parenti?). Sicuro di voler eliminare solo il sushi?

Dino N wrote: ps. X spalla.

Io per il riso ho sviluppato una mia personalissima tecnica. Di fatto è molto meno impegnativa dell'originale ed ha un risultato che all 99 % è il medisimo. Non dico 100 per non insuperbirmi 

Dino N wrote: riguardo al boldato potremmo aprirene un dibattito e dopo pagine e pagine ci ritroveremmo al punto di partenza senza una verità assodata se non il fatto che di studi confermati sugli effetti dell'alimentazione a base di OGM non ne esistono. Ma dal dire che è comestibile al dire che è più sano ce ne passa, eccome se ce ne passa.
Per tutto il resto pienamente daccordo.


ps. X spalla.

Io per il riso ho sviluppato una mia personalissima tecnica. Di fatto è molto meno impegnativa dell'originale ed ha un risultato che all 99 % è il medisimo. Non dico 100 per non insuperbirmi 



la gente vuole sapere con precisione assoluta!


.....e se c'è un modo per evitare tutto quello zucchero nel condimento tanto meglio....

spalla144 wrote:

siamo d'accordissimo... è disumano... 
pochi sanno (e quindi fanno  ) che l'aragosta viene identica di sapore e tutto se la si uccide prima di metterla nell'acqua bollente dandole una "coltellata" dietro la testa... appena sotto il carapace...
non costa niente, non comporta alcunchè se non un gesto di umanità verso la creatura...

hell_en wrote:
ehm......stai parlando con una che non riesce ad affrontare scampi e gamberoni (cotti), se hanno ancora la testa e le zampe...

mi serve qualcuno che gliele stacchi o non riesco ad andare avanti, mi viene la nausea, con quei baffi, e tutte quelle zampette....brrrrrrrrrrrrrrrrrrr.....
e poi, quando me le hanno staccate, le copro con la fogliolina d'insalata della decorazione del piatto.

Alvise wrote: salve sono il qualcuno...

Alvise wrote: salve sono il qualcuno...

hell_en wrote:
ehi, qualcuno, hai visto? sono arrivata a 202 post di mere cazzate!!!


il topic sul "nessuno si sposa di tutti quei pugliesi che si ingozzano dalla mattina alla sera" è stato provvidenziale...

hell_en wrote: .....e se c'è un modo per evitare tutto quello zucchero nel condimento tanto meglio....

spalla144 wrote:

ma tu quanto zucchero ci metti?