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rene144 wrote: Senza contare che il topic, per brevi momenti, è passato anche dal matrimonio ai DICO 

Ormai questo è davvero un topic di sopravvivenza urbana, incentrato verso il tacco d'Italia direi. Se organizziamo una grigliata per strada, non possono mancare gli 'gnmeridd o come caspita si scrivono... 

Non dimentichiamo la Puccia

chinasky wrote: Bisogna ricominciare tutta la storia dei separatisti? Parlavo a nome mio e dei fratelli... uffa...

fico! tu sei il Gran Maestro?

la capressa wrote: Anche perchè l'elenco degli ingredienti farebbe venire il voltastomaco a chiunque.

che roba è? sembrano le andouillettes provenzali (salsicce di trippa arrostite sulla brace: meglio non tradurre....)

hell_en wrote:
che roba è? sembrano le andouillettes provenzali (salsicce di trippa arrostite sulla brace: meglio non tradurre....)

polmoni e fegato di agnelli e chissà che altro arrotolati sul grasso delle interiora e insaccati nelle budella

o qualcosa del genere.

la capressa wrote:
polmoni e fegato di agnelli e chissà che altro arrotolati sul grasso delle interiora e insaccati nelle budella

Si possono anche legare con l'intestino, se non sbaglio. Comunque si, sono interiora e frattaglie, in generale, poi ci possono essere variazioni individuali.

la capressa wrote:
polmoni e fegato di agnelli e chissà che altro arrotolati sul grasso delle interiora e insaccati nelle budella

o qualcosa del genere.

della serie mangia e più non dimandare...

Gli gnumaridde sono una libidine anche se sono nulla in confronto alle bombette, altro agglomerato di roba non meglio identificata ma che fa ballare la macarena alle tue papille gustative, un po' meno alla panza quando sei al quarto spiedino.

Riso patate e cozze, non me ne voglia nessuno, ma e' un tipico piatto tarantino, insieme ai tubetti con le cozze. Imperdibili.

La puccia, come giustamente faceva notare il buon dottore, non va mai dimenticata. Va bene con tutto, ma l'accostamento piu' popolare e' sicuramente quello con gli uccelletti, scamorzine con prosciutto crudo (o speck) arrotolato intorno fatte al forno.

Il tutto (a eccezione ovviamente delle cozze e del pesce in genere) va contornato con dell'ottimo primitivo di manduria amabile. Scende giu' come fosse acqua, ma al terzo bicchiere il mondo inizia gia' a sembrarti molto piu' amichevole e disponibile.

la capressa wrote: fico! tu sei il Gran Maestro?

Naaa.... pensa che il presidente è Dida.  :gazza:

ripper23 wrote: Riso patate e cozze, non me ne voglia nessuno, ma e' un tipico piatto tarantino, insieme ai tubetti con le cozze. Imperdibili.

tarantino???
ad essere precisi, la tradizione vuole che si dica patate riso e cozze e non riso patate e cozze, altrimenti denominata tiella alla barese e forse ci sarà un motivo.
conflitti regionali crescono!  :forza:

4 minuti netti... pensavo ci mettesse di meno...

Mi state facendo venire fame.
E stasera devo andare pure in palestra. Ho mangiato solo un panino.
Però quando torno stasera a casa ho le chiacchiere! 

The goat wrote: tarantino???
ad essere precisi, la tradizione vuole che si dica patate riso e cozze e non riso patate e cozze, altrimenti denominata tiella alla barese e forse ci sarà un motivo.
conflitti regionali crescono! 

So per esperienza personale che convincere un barese che non tutto nasce e muore nella sua citta' e' piuttosto complicato. Quindi lascio perdere in partenza :D

Dico solo che se c'e' una citta' famosa per le cozze questa e' taranto e non bari (da qui a dire che questo sia un vanto ce ne corre, ma fa niente). Se le cozze sono il nostro punto di forza, penso sia anche normale che il nostro piatto tipico sia con le cozze. Tutto questo per provare a spiegare una cosa che comunque io SO per certo 

Tenetevi le vostre orecchiette con le cime di rapa, ma le cozze lasciatele cucinare a noi, please :D

Edit: Notare come ho detto che non avrei provato a fare niente e poi non ho saputo resistere.

mi accontenterei di un tergicristallo


http://it.youtube.com/watch?v=WhfEGKc7PLQ



(post inserito alla cazzo)

The goat wrote: tarantino???
ad essere precisi, la tradizione vuole che si dica patate riso e cozze e non riso patate e cozze, altrimenti denominata tiella alla barese e forse ci sarà un motivo.
conflitti regionali crescono! 

spartitevi le vostre patate riso e cozze ma nessuno ci tocca i troccoli e i cavatelli al sugo con la ricotta tosta

la capressa wrote:
polmoni e fegato di agnelli e chissà che altro arrotolati sul grasso delle interiora e insaccati nelle budella

o qualcosa del genere.

dalle nostre parti (zona caserta-benevento) si chiamano "muglitielli" a.k.a. "abbuoti", a seconda del paese.
li servono in tegamino, si accompagnano con delle patate al forno e galleggiano nell'olio.
Ne basta uno per far schizzare il colesterolo a 750.
Ho visto dei giocatori di rugby Sudafricani che militavano nel Benevento mangiarne una quantità da  ippopotamo