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The Snake 12 wrote: Kalbsschienbein

Ingredienti:

1 kg di stinco di vitello, sale e pepe, 1 cipolla, 1 carota, ¼ di litro di brodo.

Preparazione:

Soffriggere bene in un tegame, che può anche andare in forno, lo stinco insieme alla cipolla tritata e alla carota, dopo averlo salato e pepato. Aggiungere il brodo quando il tutto sia ben arrostito e chiudere il tegame. Far cuocere per 1-2 ore, secondo la grandezza, al forno, bagnando molto spesso con il suo fondo di cottura. Aprire la pentola ¼ d'ora prima della fine della cottura, e bagnare ancora lo stinco, sempre con il fondo di cottura in modo che risulti glassato e croccante. Tagliare a fette in lunghezza e servire.

mmmmmmm, pare squisito...ma non amando troppo il vitello, secondo te con lo stinco di maiale viene fuori altrettanto bene?

hell_en wrote: mmmmmmm, pare squisito...ma non amando troppo il vitello, secondo te con lo stinco di maiale viene fuori altrettanto bene?

penso di sì, anche se la ricetta originale è la fine del mondo 

Marinierten Braten

Ingredienti:

1 kg di arrosto di manzo magro, 50 g di lardo in fette.
Per la marinata: ¼ di litro di aceto, 1/3 di litro di acqua, 1 cipolla steccata con 3 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 3 grammi di pepe, sale.
Per arrostire: 1 carota, 1 cipolla, ½ decilitro di olio, 50 g di farina, 4 pomodori pelati, ¾ di litro di brodo, 3 cucchiai di vino rosso.

Preparazione:

Immergere la carne nella marinata e girarla due o tre volte al giorno per almeno 3 giorni. Avvolgere la carne nelle fettine di lardo e legarla bene.
Farla rosolare da tutti i lati in un tegame con l'olio ed il battuto di carota e cipolla. Aggiungere la farina imbiondita, 1 bicchiere di marinata, il brodo, i pomodori, ed il vino, preferibilmente lo stesso vino che sarà servito in tavola. Cuocere per circa 1 ora. Tagliare a fette e servire calda con la salsa di cottura filtrata.

bucatini all'amatriciana

surgelati :sbadat: :sbadat: :sbadat:

Paperone wrote: bucatini all'amatriciana

surgelati :sbadat: :sbadat: :sbadat:

dilettante.
il mio uomo, linguine allo scoglio e tonnarelli con gamberi e zucchine.  e li scongela anche, e li scalda.

quando avrai il bimby i bucatini li farai tu 

ho cercato in tutti i modi di tenere nascosto a mia moglie che poteva esistere un attrezzo da cucina come il bimbi. qualcuno non ha tenuto la bocca chiusa e ora prevedo uno scartavetramento di marron glacè (per rimanere in topic) di grandi proporzioni finchè non sarà suo.

fly circus wrote: ho cercato in tutti i modi di tenere nascosto a mia moglie che poteva esistere un attrezzo da cucina come il bimbi. qualcuno non ha tenuto la bocca chiusa e ora prevedo uno scartavetramento di marron glacè (per rimanere in topic) di grandi proporzioni finchè non sarà suo.

e anche una probabile apertura al portafoglio :gazza:

fly circus wrote: ho cercato in tutti i modi di tenere nascosto a mia moglie che poteva esistere un attrezzo da cucina come il bimbi. qualcuno non ha tenuto la bocca chiusa e ora prevedo uno scartavetramento di marron glacè (per rimanere in topic) di grandi proporzioni finchè non sarà suo.

Che tenga sotto controllo le tue navigazioni in internet ed abbia così scoperto questo topic? 

Dazed and Confused wrote: Che tenga sotto controllo le tue navigazioni in internet ed abbia così scoperto questo topic? 

no ne ha sentito parlare da alcune amiche che avevano appena comprato il prodotto. dalla serie se non hai il bimbi non sei nessuno.

fly circus wrote: no ne ha sentito parlare da alcune amiche che avevano appena comprato il prodotto. dalla serie se non hai il bimbi non sei nessuno.

è che fanno le dimostrazioni in giro per le case, e chi ospita la dimostrazione invita un sacco di amiche, così le danno gli omaggi, tipo i tupperware...
una volta si faceva con la stanhome e la avon, e lì compravi un detergente per la casa o un bagnoschiuma, te la cavavi con poco...qui devi vendere un rene al mercato nero 

hell_en wrote:
è che fanno le dimostrazioni in giro per le case, e chi ospita la dimostrazione invita un sacco di amiche, così le danno gli omaggi, tipo i tupperware...
una volta si faceva con la stanhome e la avon, e lì compravi un detergente per la casa o un bagnoschiuma, te la cavavi con poco...qui devi vendere un rene al mercato nero 

Mia madre ha fatto per anni quello, la casa era piena di ogni tipo di prodotto, soprattutto quelli più inutili :gazza:

hell_en wrote: una volta si faceva con la stanhome e la avon

Eh bei tempi quelli, certo che certe rappresentanti erano un po' invadenti.  :D

io ho ancora i contenitori tupperware anni 80

perfino mia nonna (anni 81) è andata alla presentazione del bimby: ovviamente è stata diffidata dal comprarlo, anche perchè ci sono voluti mesi per insegnarle come funziona il telefono cordless...

Io ho il bimbi in casa da tanti anni. Lo uso per i frullati di frutta e per preparare la crema pasticciera per le fredde e tristi serate invernali. Probabilmente serve ad altro ma non ho mai letto le istruzioni.