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Porsche 928 wrote:Adesso spiegatemi una cosa, io capisco l'ignoranza dovuta al non essere nato nella patria indiscussa della pasta, ma sto articolo non si puo leggere fin dal titolo.
Da scomunica!!!!

http://kokrobin.wordpress.com/2008/06/0 ... bolognese/



Molte volte i foodblogger(sopratutto una certa categoria tendente allo "faccio tutto meglio io") dovrebbe respirare a fondo e domandarsi davanti allo specchio "sicuro che non hai scritto cazzate?" poi rileggere, poi ririleggere e poi postare.

Non l'ho letto, ho solo fatto scorrere la pagina, ma mi e' caduto l'occhio su questo:

Ingreienti per la salsa di pomodoro:
1966 gr ripe tomatoes
1 tsp salt
200ml extra virgin olive oil
6 large cloves of garlic
340 gr finely diced onion
2 heaped tsp coriander seeds
2 star anise
6 cloves
8-10 drops Tabasco
8-10 drops Thai fish sauce
3 tsps Worcestershire sauce
2 heaped tbsp tomato ketchup
60ml sherry vinegar
1 bouquet garni (consisting of 7 sprigs of fresh thyme and 1 fresh bay leaf)

e vabbe', mi risparmio la fatica di leggere il resto

Ma scusa ti sembrano "Perfect Spaghetti Bolognese"??

buahahaha non avevo neanche fatto caso che aveva scritto spaghetti. E noto ora che si tratta di un olandese. La cosa non mi sorprende affatto

Mr. Sloan wrote:buahahaha non avevo neanche fatto caso che aveva scritto spaghetti

Mah, saranno la "razza" Perfect che non conosco; magari!!!

quasi quasi gli scrivo un articolo di scherno sul MIO blog di cucina (che ho prontamente abbandonato dopo pochissimi articoli per manifesta pigrizia)

Mr. Sloan wrote:quasi quasi gli scrivo un articolo di scherno sul MIO blog di cucina (che ho prontamente abbandonato dopo pochissimi articoli per manifesta pigrizia)

Vai vai e passa il link!

Mr. Sloan wrote:buahahaha non avevo neanche fatto caso che aveva scritto spaghetti. E noto ora che si tratta di un olandese. La cosa non mi sorprende affatto

Anche perché pensi che sappia la differenza tra Spaghetti(Ma perfect eh!!) di semola di grano duro e Tagliatelle di pasta all'uovo?

Beh dai, salsa di pesce Thai e Worchestershire ci stanno tutti.
Perchè, voi non ce lo mettete il ketchup?

Cholo wrote:Beh dai, salsa di pesce Thai e Worchestershire ci stanno tutti.
Perchè, voi non ce lo mettete il ketchup?

Certo e tu adesso dimmi che non usi l'anice per il perfetto ragu dei perfetti spaghetti alla bolognese!

Mr. Sloan wrote:

Porsche 928 wrote:Adesso spiegatemi una cosa, io capisco l'ignoranza dovuta al non essere nato nella patria indiscussa della pasta, ma sto articolo non si puo leggere fin dal titolo.
Da scomunica!!!!

http://kokrobin.wordpress.com/2008/06/0 ... bolognese/



Molte volte i foodblogger(sopratutto una certa categoria tendente allo "faccio tutto meglio io") dovrebbe respirare a fondo e domandarsi davanti allo specchio "sicuro che non hai scritto cazzate?" poi rileggere, poi ririleggere e poi postare.

A chi gli chiedeva se si fosse "convertito" al cibo italiano:

Nono, I’m not converted. I do appreciate some italian food a little bit better. But still I think it’s the most overrated cuisine in the world. :-)

E.g. I can’t say this was a particularly healthy dish. I can’t imagine any fibre or vitamine left in the vegetables. And the amounts of oil that went in, haha! Comfortfood, that’s what it is. I think a big bar of chocolate is just as comforting and just as nutricious/healthy. ;)

Da calci in faccia, veramente

SOno riuscito a fare il mio primo ottimo risotto della carriera

Risotto al ragu' di salsiccia con merlot veneto, mantecato con burro e pecorino di Pienza

Teo wrote:SOno riuscito a fare il mio primo ottimo risotto della carriera

Risotto al ragu' di salsiccia con merlot veneto, mantecato con burro e pecorino di Pienza

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Vabbè c'è ancora gente italiana che pensa che a Bologna si fanno le piadine....

Per uno spaghetti detto da un olandese ci può anche stare....

Io per il ragù ho ancora la nonna in vita e quando lo cucina vado li con i tapperware a prendere quello che fa al punto di ripulirgli la pentola e presenta piatti invitanti tipo questo:
Vi posto la foto del piatto fatto da me e la mia ragazza per capodanno:
tagliolini con salmone fresco da pescheria, panna vodka e un pizzico di pepe nero e limone.


A poi come ogni anno a natale faccio/provo i tortellini e vista l'età della nonna usiamo anche noi nonna papera!
e ne facciamo 5 di questi vassoi da regalare o avere in casa..

bel topic ne sentivo la mancanza

Mi sembra importante divulgare. Merita, davvero.

http://www.youtube.com/watch?v=ItFDKOiC95Y

ma cosa cazzo c'è di meglio della torta 900???