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hell_en wrote:
grazie!!!   :notworthy:

cacio e pepe? buona idea! sì, so come si fa, e sono perfino più veloci dell'aglione 

Te l'ho detto apposta.. ma li fai a mano? Io li ho fatti per l'ultimo dell'anno, sono da manicomio. E poi mi sento di consigliarti anche questi:

Tortine morbide al mandarino


Ingredienti per 8 persone


270g di zucchero
150gr di burro
150gr di farina
2 o 3 uova
2 grossi mandarini
Zucchero a velo
Burro
Zucchero grezzo per gli stampini
Sale


Conservare il succo di un mandarino e sbollentare per 3 volte la buccia cambiando sempre l’acqua, poi farla candire (sobbollire) per 30 minuti con 120gr di zucchero e mezzo bicchiere di acqua, quindi lasciarla raffreddare nello sciroppo.
Montare a spuma il burro con lo zucchero rimasto ed un pizzico di sale, poi unire le uova, la farina, il succo di mandarino e la buccia candita, sgocciolata e tritata.
Imburrare 8 stampini concavi (come quelli del creme caramel) distribuirvi l’impasto e infornare a 190° per 35 minuti.
Bagnare le tortine con lo sciroppo della canditura e servire con spicchietti di mandarino e zucchero a velo.

(ti consiglio di mettere uno o due bicchieri di acqua sulla teglia, mentre cuoci i tortini, perché rimangono morbidi all’interno)

margheritoni10 wrote: Mi sento di quotare...

marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia

Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!

la capressa wrote: marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia

Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione? 

davidvanterpool wrote: Te l'ho detto apposta.. ma li fai a mano? Io li ho fatti per l'ultimo dell'anno, sono da manicomio.

eh, sì, mi cimento nell'impresa con la ricetta del forum del mio sito preferito di cucina, l'ormai arcinoto www.gennarino.org


e penso che per poterli mangiare a pranzo, visto che li faccio a mano, dovrò cominciare a farli all'alba  :lol2:
anche perchè qui da noi i pici non sono proprio di casa...

margheritoni10 wrote: Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!
Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione? 

no, vi prego, la moroni no. la cosa più sopportabile è la voce, che sembra nightmare mentre passa le unghie sulla lavagna.

margheritoni10 wrote: Non ho pranzato quindi esco subito da questo topic... Voi continuate però che la cosa si fa interessante!
Vai, tour enogastronomico alla ricerca dei sapori d'Italia! Fai tu l'Anna Moroni della situazione? 

Solo se ti infili una parrucca riccia bionda e indossi un abito rosa a sbuffo.
Vogliamo cominciare da su o da giù?

la capressa wrote: Solo se ti infili una parrucca riccia bionda e indossi un abito rosa a sbuffo.
Vogliamo cominciare da su o da giù?

e cominciamo dall'antipasto o dal dolce?


mmmmmmm...voglia di dolci...

hell_en wrote: e cominciamo dall'antipasto o dal dolce?


mmmmmmm...voglia di dolci...

Io ho appena fatto fuori il buondì al cioccolato di riserva per smettere di sbavare su quell'enorme piatto di pici

la capressa wrote: Io ho appena fatto fuori il buondì al cioccolato di riserva per smettere di sbavare su quell'enorme piatto di pici

io sto succhiando avidamente la matita pensando fortemente a una stecca di cioccolato.

non funziona. chissà perchè.

la capressa wrote: marghe, prepariamo sta spedizione?
certo, però, che tra onigiri e pici non c'è storia

comunque.. prima. non quando s'era detto. prima. picio meglio. stop.

hell_en wrote:


e penso che per poterli mangiare a pranzo, visto che li faccio a mano, dovrò cominciare a farli all'alba  :lol2:

fa piano quando ti alzi...  :gazza:

Alvise wrote: fa piano quando ti alzi...  :gazza:

vorrà dire che per questa volta non sarà richiesta la tua solita preziosa collaborazione in cucina.  :gazza:

non posso garantire che non mi scorderò in camera 100 cose. ovviamente me ne ricorderò in 100 momenti diversi.  

davidvanterpool wrote: comunque.. prima. non quando s'era detto. prima. picio meglio. stop.

eh, fai finire 'sto freddo porco...

la capressa wrote: eh, fai finire 'sto freddo porco...

Io prendo la sedia di destra! 

tu chi sei?