Play.it Usa Forum

Io al prossimo miting vorrei un chilo di strascinati neri da questi due  :gazza:

la capressa wrote: Io al prossimo miting vorrei un chilo di strascinati neri da questi due  :gazza:

dato che ci siamo, qualche bell'onigiri no?

davidvanterpool wrote: dato che ci siamo, qualche bell'onigiri no?

per quelli io passo direttamente da te quando comincia a fare caldo, non sovraccaricherei di lavoro spalla  :gazza:

la capressa wrote:
per quelli io passo direttamente da te quando comincia a fare caldo, non sovraccaricherei di lavoro spalla  :gazza:

1 mese esatto oggi :gazza:

davidvanterpool wrote: 1 mese esatto oggi :gazza:

che è successo un mese fa?


EDIT:

Aaah, mi ricordo.

devo preparare il risotto allo zafferano.
lo zafferano dove lo sciolgo? acqua, latte, panna, burro, vino

Paperone wrote: devo preparare il risotto allo zafferano.
lo zafferano dove lo sciolgo? acqua, latte, panna, burro, vino

Direttamente nel riso, poco prima della fine della cottura...

la capressa wrote:
per quelli io passo direttamente da te quando comincia a fare caldo, non sovraccaricherei di lavoro spalla  :gazza:

Io passerei per un piatto monstre di pici al cinghiale, fa lo stesso?  :gazza:

Teo wrote: Io passerei per un piatto monstre di pici al cinghiale, fa lo stesso?  :gazza:

questo li faccio domenica, ma di sicuro non con il cinghiale...(foto presa in prestito da gennarino)

hell_en wrote:









questo li faccio domenica, ma di sicuro non con il cinghiale...(foto presa in prestito da gennarino)

Ho la ricetta del ciaccino :gazza:

davidvanterpool wrote: Ho la ricetta del ciaccino :gazza:

come sarebbe "ho la ricetta del ciaccino. gazza"  !!???

no, no, "ho la ricetta del ciaccino. posto" 


con le zucchine fritte e le melanzane fritte era meraviglioso...ma anche con la salsiccia, con salsiccia e tartufo, con il prosciutto (sì, ne abbiam mangiato parecchio per colazione l'ultima volta a siena...)

ah, i pici io vorrei farli all'aglione. altri suggerimenti, visto che c'è una senese doc a disposizione da spremere per le ricette? 

hell_en wrote: ah, i pici io vorrei farli all'aglione. altri suggerimenti, visto che c'è una senese doc a disposizione da spremere per le ricette?   :fischia:

Pensavo che del ciaccino tu volessi l'esclusiva...

Io i pici li mangio alla boscaiola, di solito. Ma puoi farli con quel che vuoi. Per l'ultimo dell'anno siamo andati sul cacio e pepe, se sai come si fa in 5 minuti sono pronti e buoni.

Ciaccino di Cinzia ®

1kg di farina, di cui 800gr di farina 00 e 200gr di Manitoba
600gr di acqua
1\2 dado di lievito
1 cucchiaio di olio (o strutto fuso)
1 pizzico di sale
1 puntina di zucchero

la preparazione la sai, no? volevi solo le dosi..?

la capressa wrote:
per quelli io passo direttamente da te quando comincia a fare caldo, non sovraccaricherei di lavoro spalla  :gazza:

Mi sento di quotare...

davidvanterpool wrote: Pensavo che del ciaccino tu volessi l'esclusiva...

Io i pici li mangio alla boscaiola, di solito. Ma puoi farli con quel che vuoi. Per l'ultimo dell'anno siamo andati sul cacio e pepe, se sai come si fa in 5 minuti sono pronti e buoni.

Ciaccino di Cinzia ®

1kg di farina, di cui 800gr di farina 00 e 200gr di Manitoba
600gr di acqua
1\2 dado di lievito
1 cucchiaio di olio (o strutto fuso)
1 pizzico di sale
1 puntina di zucchero

la preparazione la sai, no? volevi solo le dosi..?

grazie!!! 

cacio e pepe? buona idea! sì, so come si fa, e sono perfino più veloci dell'aglione