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Teo wrote: Io negli ultimi 3 giorni ho fatto 3 sagre 3 mangiando 3 volte bigoli all'anatra, 1 volta spezzatino di musso e grigliate varie e soprattutto credo di aver bevuto buoni 12 litri di birra, maledetto ponte e stasera n'altra serata!

Teo wrote:

doc G wrote: Stasera cena di gala dedicata alla Valle d'Aosta nella manifestazione "vini nel mondo" a Spoleto, palazzo Leti.
Cena con antipasto a base di prosciutto, lardo, formaggio, castagne e burro rigorosamente valdostani dop o igp. Quindi risotto alla robiola, poi spezzatino di manzo allevato a 2.000 mt con polenta, quindi misto di formaggi, di cui ricordo Fontina, un erborinato, uno di capra ed uno di alpeggio non spugnato, quindi una crema di Cogne (no, non era fatta a forma di plastico e non c'era il commento di Taormina), tutto innaffiato con vari vini.
Per entrare occorreva passare per uno stand dove si degustavano Talenti della Franciacorta, pareva brutto non assaggiare. Quindi spumanti di Blanc de Morgeaux e di pinot grigio, la cui presa di spuma è stata effettuata su un rifugio sul monte Cervino, a 4.000 mt, Blanc de Morgeaux, Petit Arvin, Enfer d'arvier, Fumin, quindi Chambave e chambave moscato passito.
Quindi una grappa di blanc de Morgeaux.

Emmanuelle wrote: Posso dirlo? Minchia...
Doc, avrei donato un rene per essere lì con te a (de)gustare tutte quelle prelibatezze. Che invidia!!

Teo wrote: 4 miei amici son li' a Spoleto da sabato e tornano mercoledi mattina

doc G wrote: Ieri la forumista più giovane ha compiuto 9 anni ed oggi pranzo con i nonni.

Emmanuelle wrote: Non te l'ho scritto ieri, ma..tanti auguri ad Anna! Dalle un bacino da parte mia!!!

doc G wrote: Ieri la forumista più giovane ha compiuto 9 anni ed oggi pranzo con i nonni.
Menù in barba a qualsiasi norma, dato che abbiamo mescolato provenienze e ordine di servizio in assoluta noncuranza, in base ai desideri della festeggiata, ma ecco:

Crostini con bruschetta e formaggio fuso, nello specifico: Bitto e Casera di Shiltonlandia, Gorgonzola cremoso artigianale di Novara Kerouaclandia, Pecorino di Fossa di Sogliano sul Rubicone, Pecorino Erborinato di Ragusa.

Gnocchi con sugo a base di Gamberetti sgusciati uno per uno dalla Docca e polpa di granchio

Gli stessi formaggi dell'antipasto, serviti nature, con miele di castagno, salame piccante calabrese (di Crotone) e prosciutto di Norcia.

Sui vini non molta scelta, perchè in fin dei conti era il compleanno di una bambina, quindi solo Sauvignon del Collio.

Mentre i tre furetti che avete conosciuto ai meeting divoravano il salame piccante calabrese con assoluta nonchalance, ed avevano già divorato i formaggi, la suocera ci ha dato dell'Auricchio piccante perchè per loro era un sapore troppo forte e non riuscivano a mangiarlo!